Havuçlu Kek (Starbucks Carrot Cake)


Malzemeler

* 1 1/2 su bardağı şeker
* 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
* 4 yumurta
* 2 çay kaşığı tarçın
* 1 tutam muskat
* 2 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 1/2 çay kaşığı karbonat
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 paket vanilya
* 2 1/4 su bardağı un
* 3/4 su bardağı ceviz
* 3 su bardağı rendelenmiş havuç

Yapılışı

Şeker ve zeytinyağı iyice çırpılır, yumurtalar teker teker ilave edilerek yedirilir. Kalan malzemeler sırasıyla eklenerek karıştırılır (ben kuru malzemelerin hepsini birlikte eleyerek ekledim) Havuçları tavada az şeker ile biraz soteledikten sonra soğuması beklenir, en son ceviz ve havuç eklenerek yağlanmış kek kalıbına dökülür. 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Pişirildikten sonra üzeri pudra şekeri ile süslenerek servise hazır olur.

Afiyet olsun..

Fotoğrafta netleme

Herkes HD görüntü kalitesinde jilet gibi keskin fotoğraflar çekmek ister. Fotoğraflarımızı çektikten sonra fotoğraf makinesinin üzerindeki 3 inçlik ekranda mükemmel görünen fotoğraflarımızı ise bilgisayarımıza kaydettiğimizde bulamayız. Hele ki bir de Apple'ın yeni ekranlarında retina çözünürlüğünde bakıyorsak büyük bir hayal kırıklığı yaşarız.

Oysa bazen çok basit hatalar yüzünden farkında olmadan netliği kendimiz bozmuş olabiliriz. Fotoğraf makinemizin üzerindeki ekran ise bu detayı gösteremeyecek kadar küçük olduğundan sonucu anca bilgisayarda görürüz.

Bunun için fotoğrafımızı çektikten sonra mutlaka net olmasını istediğimiz yere zoom yapıp görüntüyü yaklaştırmalı ve kontrol etmeliyiz. İmkanınız varsa fotoğraf makinenizi bilgisayarınıza bağlayıp sonuçları anında görmelisiniz. Lightroom programının "tethered capture" özelliği sayesinde ister fotoğrafları bilgisayarınızdan çekin, isterseniz makinenizden ve siz aktarmak için bir şey yapmadan fotoğraflarınız ekrana gelsin. Dilerseniz bilgisayarınızın ekranını da daha büyük ve daha yüksek çözünürlüklü bir ekrana bağlayıp fotoğraflarınızı görebilirsiniz.

Benim bugün anlatmak istediğim konu aslında biraz farklı. Az önce netliği nasıl kontrol edeceğinizden biraz bahsettim. Asıl dikkat çekmek istediğim konu ise yapılan basit bir netleme hatası.



Fotoğraf çekerken önce netleyeceğimiz noktayı hedef alır, deklanşöre yarım basar netleriz ve sonrasında kadrajımızı düzeltip tam basar ve fotoğrafı çekeriz. Tabi herşeyi otomatik ayarlarda yapıyorsanız ve size bir şey demiyorum.

Aşağıdaki şekille bunun sebebini açıklamaya çalıştım. Hata açısal mesafe farkından kaynaklanıyor ve açık diyafram fotoğraf çektiğinizde net alan derinliğiniz azaldığında daha belirgin oluyor.

 
Siz göze netleme yaptığınızda ve daha sonra fotoğraf makinenizin yönünü değiştirdiğinizde netleme noktanızda açıdan dolayı değişmektedir ve çektiğiniz fotoğraflardaki net görünmesini istediğiniz nokta çok az da olsa değişmektedir. Bu da özellikle çok keskin, çok net fotoğraf çekmek isteyenlerin neden istediği sonucu alamadığının sebebidir.

Bu sorunu düzeltmek için benim izlediğim yöntem elle netleme halkasını düzeltmek. Yani manuel focus yapıyorum.

Şimdi gelelim bir başka konuya. Normalde netlemeyi deklanşöre yarım basınca yapıyoruz. Oysa bu ayarı iptal edip fotoğraf makinenizin üzerinde bulunan AF-On (Nikon için) düğmesi ile de netleme yapabiliyoruz. Ben artık bunu kullanıyorum. Böylece sadece benim istediğim zaman netleme yapıyor ve netleme yaptıktan sonra elimle de ince ayar yapabiliyorum. Deklanşörden elimi çekip tekrar bassam bile yaptığım netleme bozulmuyor.

Bunu öğrendiğinize göre artık fotoğraf çekerken daha dikkatli olur ve net fotoğraflar çekersiniz.

Başka bir yazımda görüşünceye kadar hoşçakalın.

Bilgisayarınızdaki aynı fotoğrafları bulun

Yüksek çözünürlükte fotoğraf makinelerinin çıkması ile fotoğrafları bilgisayarımızda depolama sorunu da çıktı. Çoğu zaman müşterilerimize göstereceğimiz küçük bir portfolyoyu bilgisayarımızda bırakıp fotoğrafların orijinallerini harici sabit disklere kopyalıyoruz. Bazen fotoğrafların hem orijinal RAW halini hem orjinal JPG hem de üzerinde düzenleme yapılmış halini saklıyoruz. Bazen aynı fotoğrafı birden çok klasöre kopyalayıp gereksiz yer işgal ediyoruz.

Bahar da geldi bir temizlik iyi olur diye düşünüyorsanız bu program tam da aradığınız şey demektir. Aynı dosyaları dosyanın adından yada exif bilgilerinden bulabilecek programlar da var ancak bu program doğrudan fotoğraflara bakıyor ve benzer fotoğrafları buluyor. Üstelik RAW yada PSD fotoğraflarınıza da bakabiliyor.

find-and-remove-duplicate-images-opener

Programın Demo sürümünü www.mindgems.com/info/Duplicate-Photo-Finder.html adresinden indirebilirsiniz. Demo sürümünde RAW dosyalarınızı bulamıyor.

Programla ilgili daha detaylı bir inceleme yapmak istiyorsanız digital-photography-school.com un orjinal ingilizce makalesine bakabilirsiniz.